先日ヌキテパと言う五反田にあるフランス料理にお邪魔してきました。
そこは友人のお父様（田辺年男）がシェフをなされていまして、とても有名な方です！
そこはフランス料理なのにお肉料理は一切ありません。野菜と魚料理だけで、
その日の朝に獲れた素材を、数十年間、魚と向き合い、
魚を知り尽くした田辺シェフの野生の勘と経験がその日のメニューを決めます。
その日は天然の新鮮な魚を骨や内蔵まで使い切った磯魚のスープ
そしてヌキテパ名物、土ソースが入ったデザート「つちのグラタン」
土！？と思うかと思いますが、ミネラルがあり身体いいみたいです！
土も鹿沼の土しか使わないそうです。どれも最高に美味しかったです。
そして食べた後凄く元気になりました。
これで来週のＱＴ頑張ってきます。
ＢＹ てつや
