昨日休みの日、スーパーへ買い物行ったら、チビジャガイモがあったので

試しにジャガイモ料理をしてみようと思い、買ってきました。

ご飯と一緒に食べられるように作ってみよう!!

 

早速作りはじめました。

まずは、綺麗に洗って、チビなので皮は抜かずそのままにしました。

水をしっかりきってから、油で揚げます。

中火で30分ぐらい揚げるとジャガイモの表面が少し、

色が黄色くなるとともにしわしわになった感じにみえたので、ジャガイモを引き上げます。

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その後、別の鍋に油を少し入れ、千切りした生姜と長ネギを入れて炒めます。

その後すぐ揚げたジャガイモを入れて、2・3回混ぜた後、調味料を入れます。

調味料は八角、香葉、赤尖らし、醤油、塩、砂糖、水です。水はジャガイモがほぼ沈む感じまで注ぎます。

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約、20分後、料理は出来上がりました。

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見た目は、色が黒くていまいちですが、味は思った通りになっております。

娘と妻にいい評価をいただきました。

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