先日、親戚から柿を頂きました。
頂いた柿を干し柿にする事にしました。
初めての干し柿を作るので、ネットで作り方を調べてから
家族３人で、作業を始めました。
先ずは柿を洗って、それから皮を剥きます。
その後、紐で１個１個結びつけてから、お湯で殺菌作業をします。
出来上がった柿をベランダに吊りかけました。
空っ風が吹くような寒さの中でつり下げられる方が、柿に取っていいようです。
これからドンドン寒くなるので干し柿作りにはいい季節です！
お正月には美味しい干し柿が食べられたらいいですね！
ｂｙ Go